Get Adobe Flash player
Главная Технологии для пищевой промышленности

Технология выпаривания для пищевого производства

молочное производство

Выпаривание является одним из наиболее распространенных методов первоначального обезвоживания или концентрирования многих продуктов, производимых  в пищевых отраслях промышленности, включая молочную, сахарную промышленность, производство фруктовых соков и т.д. В последнее время большое распространение как в зарубежной, так и в отечественной практике получили вакуум-выпарные установки. Они используются для сгущения молока и молочных продуктов и концентрирования термолабильных растворов, для концентрирования фруктовых и овощных соков. ООО "БМТ" предлагает использовать энергосберегающий выпарной аппарат нового поколения (ЭСВА) для пищевой промышленности.

Подробнее...

 

Осветление плодовоягодных соков и вин

осветление соковООО "БМТ" предлагает установки осветления плодово-ягодных соков и вин в процессе производства. Процесс осветления плодово-ягодных соков и вин с помощью мембранной технологии позволяет предотвратить их помутнение в процессе хранения  и соответственно увеличить допустимый срок хранения. При этом коллоидная и биологическая стабильность продукта, сохранение его вкуса, цвета и аромата достигается за одну операцию.

Подробнее...

 

Регенерация отработанных посолочных растворов

тузлукООО "БМТ" предлагает ультрафильтрационные установки для очистки посолочных растворов (тузлуков), применяемыхпри производствеконсервов, пресервов из рыбы и нерыбных объектов промысла. Установки предназначена для очистки отработанных тузлуков от взвешенных частиц и жиров с целью возврата  очищенного раствора  на повторное использование.Технология позволяет вернуть в производство посолочный раствор практически без изменения его первоначальной концентрации, а также значительно снизить расход поваренной соли и сброс хлоридов в окружающую среду.

Подробнее...

 

Получение растительных концентратов

ООО "БМТ" предлагает технологию очистки и концентрирования ценных компонентов (полисахаридов (пектинов),  танидов, йодсодержащих соединений и т.д.) из экстрактов растительного сырья, включая получение пектина из яблочных выжимок с использованием мембранной технологии разделения жидких смесей. Производительность данного оборудования 0,5-10м3/час.

Подробнее...